kuru dolma ne demek?

Kuru dolma, içli köfte olarak da bilinen ve genellikle Orta Doğu mutfağına ait olan bir yemektir. Dolma kelimesi, Türkçede içi doldurulmuş anlamına gelmektedir. Kuru dolma, genellikle kıyma ve pirinçle hazırlanan iç harcıyla dolu olan kuru patlıcan veya biber gibi sebzelerin dolmalarıdır.

Kuru dolma yapımında öncelikle iç harcı hazırlanır. Genellikle kıyma, pirinç, soğan, yeşil biber, baharatlar ve maydanoz gibi malzemeler iç harcı oluşturmak için kullanılır. Sebzelerin içleri oyulup iç harcıyla doldurulduktan sonra, üzerlerine domates dilimleri veya salça dökülerek pişirilir.

Kuru dolma genellikle yoğurt veya salata ile servis edilir. Hem sağlıklı hem de lezzetli bir yemek olan kuru dolma, özellikle et yemeyenler için de iyi bir alternatif olabilir. Ayrıca, üzerine farklı soslar veya baharatlar eklenerek de çeşitlendirilebilir.